Sei vini della Fattoria Augustali, sei etichette alla scoperta della Doc Alcamo

Togliamo subito qualunque dubbio, la Fattoria Augustani è l’espressione della salvaguardia del territorio della Doc Alcamo, una delle Doc più ampie della Sicilia ma anche tra le più bistrattate. 

Potremo scrivere fiumi su questa fattoria didattica nel cuore della provincia trapanese. Una fattoria in grado di soddisfare le esigenze di chi vuole trascorrere un giorno diverso dagli altri. C’è la fattoria immersa nel verde, gli animali, l’olio fatto in casa, i mieli artigianali, la fattoria sociale ma c’è soprattutto il vino. E noi quel vino oggi ve lo raccontiamo…

Contrasto di bianco 2012, vermentino al 90% e Catarratto 10%.Si tratta del vino attualmente in commercio. Al bicchiere è di giallo paglierino. Al naso profumato con sentori agrumati. In bocca è fresco e aromatico

Contrasto di bianco 2013, non filtrato arriva direttamente dalla Vasca di cemento e poi un anno in bottiglia. Esuberante al naso dove pervade tutto il bouquet aromatico, è pieno, è aromatico e spire la sua forza

Contrasto di bianco 2014, verrà commercializzato prossimamente. Al naso esplodono in tutta la loro potenza i profumi agrumati, in bocca è piacevolmente fresco, esuberante è leggermente bizzarro. Una forza incredibile che fa sentire la sua giovinezza sin dal primo sorso.

Contrasto di rosso 2012, nero d’Avola al 100%, vendemmiato tra la prima e la seconda settimana di settembre. Fa un anno di affinamento in botti di legno, sei mesi in vasche di cemento e tutto il tempo ecessario in bottiglia. Al naso pervadono i sentori di amarena, nel bicchiere è di un bel rosso intenso. In bocca si sentono i tannini ma non è astringente

Contrasto di rosso 2013, nel bicchiere è di un rosso con riflessi violacei, al naso si sentono tutti i profumi della ciliegia rossa, tabacco e tostatura di caffè. In bocca è morbido, tondo e pieno.

Contrasto di rosso 2014, è completo, al naso i profumi di frutta rossa, in bocca è pronto. Prende tutta la bocca