Sull’isola di Carloforte in Sardegna torna Girotonno, la manifestazione legata al tonno

Ricette locali e internazionali, una sfida gastronomica tra chef provenienti da tutto il mondo, spettacoli, incontri e live cooking con un unico protagonista, il tonno rosso di qualità che da secoli si pesca nella tonnara di San Pietro, in Sardegna. Dal 30 maggio al 2 giugno torna a Carloforte, nella piccola isola di San Pietro, il “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”, una kermesse unica nel suo genere, giunta alla sua tredicesima edizione. Continua a leggere Sull’isola di Carloforte in Sardegna torna Girotonno, la manifestazione legata al tonno

La salsiccia di Palazzolo Acreide verso il Presidio slow food, un evento per celebrarla

“Lo chef di un catering deve conoscere la tecnica ma soprattutto deve sapere gestire e conoscere i prodotti, specie quelli legati alla propria tradizione e cultura”.  Sono le parole di Gaetano Quattropani dopo la vittoria con Valentino Catering del Premio nazionale “King of Catering Platinum 2015”. La materia prima, per lo chef siciliano, rappresenta tutto: l’essenza stessa del cibo, il piacere di viziare i propri ospiti; per questo motivo giovedì 30 aprile  Valentino  Catering sarà impegnato nell’evento Salsiccia di Palazzolo…verso il Presidio Slow Food”, un’iniziativa volta a preservare e assaporare il pregiato suino nero siciliano, un rinomato prodotto di Palazzolo Acreide, in provincia di Siracusa. Continua a leggere La salsiccia di Palazzolo Acreide verso il Presidio slow food, un evento per celebrarla

Expo 2015, a Palermo presentato il Cluster Bio-Mediterraneo

Tutto pronto per l’inaugurazione ufficiale di EXPO MILANO 2015, il più grande evento mai realizzato sull’alimentazione e la nutrizione. Sotto lo slogan “Nutrire il Pianeta, energia per la Vita” l’esposizione universale catalizzerà l’attenzione mondiale sui temi legati alla sostenibilità ambientale e alla nutrizione. Per sei mesi, dal primo maggio e fino al 31 ottobre, Milano sarà la piattaforma di confronto per trovare idee e soluzioni legate a una esigenza vitale: riuscire a garantire cibo sano, sicuro e sufficiente per tutti i popoli, nel rispetto del Pianeta e dei suoi equilibri. Continua a leggere Expo 2015, a Palermo presentato il Cluster Bio-Mediterraneo

AL CHARLESTON DI MONDELLO ARRIVA CLAUDIO SADLER I GRANDI CHEF ITALIANI PROTAGONISTI AL RISTORANTE DI PALERMO

Claudio Sadler, chef milanese due stelle Michelin, per la prima volta a Palermo, sarà protagonista della prima cena della rassegna “L’Italia dei grandi chef al Charleston”. L’appuntamento nel celebre ristorante di Mondello è per giovedì 23 aprile, primo di una serie nata dalla collaborazione tra il Charleston e Cronachedigusto.it per portare la cucina gourmet nel locale cittadino che, dall’alto dei suoi quasi cinquant’anni di età, più di tutti ha fatto la storia della ristorazione a Palermo. Continua a leggere AL CHARLESTON DI MONDELLO ARRIVA CLAUDIO SADLER I GRANDI CHEF ITALIANI PROTAGONISTI AL RISTORANTE DI PALERMO

Ficodì, il rosolio ottenuto dal Fico d’India

Credo che nulla possa esprimere al meglio l’immagine della sicilianità nel mondo come il fico d’India . Un po’ come la cassata o i cannoli per i dolci, questo frutto rappresenta la Sicilia. E c’è chi è riuscito ad ottenere un liquore dal sapore antico. Siamo in provincia di Enna per conoscere Ficodì. Continua a leggere Ficodì, il rosolio ottenuto dal Fico d’India

In anteprima assoluta Aprile 2014, l’ultima novità di Fondo Antico

Torniamo a Marsala, torniamo dalla Cantina Fondo Antico invitati dall’enologa Lorenza Scianna per una lectio magistralis all’interno della cantina marsalese. Continua a leggere In anteprima assoluta Aprile 2014, l’ultima novità di Fondo Antico

Forchetta e Coltello, come trovarci sui Social Network

Vi portiamo ogni giorno a spasso nel gusto e cerchiamo di farvi vedere con i nostri occhi una Sicilia diversa, una Sicilia che produce eccellenze enogastronomiche.. Questa è la mission di Forchetta e Coltello. Questi siamo noi! Continua a leggere Forchetta e Coltello, come trovarci sui Social Network

La Sicilia del vino raccontato dal toscano Andrea Zanfi

Sabato scorso a Catania è stato presentato l’ultimo libro di Andrea Zanfi, dal titolo “Sicilia. L’Isola e il Mediterraneo, storie di amori e vini”. Continua a leggere La Sicilia del vino raccontato dal toscano Andrea Zanfi

Il Rampante di Cantine Russo, in un bicchiere l’espressione dell’Etna

Siamo a Solicchiata in una delle zone più in voga dell’Etna. Nel 1955 don Ciccio Russo decide di imbottigliare il vino che già dall’Ottocento veniva prodotto in questo versante del Vulcano. Da allora la Cantina Russo è sinonimo di Etna. Continua a leggere Il Rampante di Cantine Russo, in un bicchiere l’espressione dell’Etna

Expo 2015. Un programma unico per il Sud-Est nel palinsesto del Cluster BioMediterraneo

Un programma unico per il Sud-est della Sicilia nelle due settimane all’interno del Cluster Biomediterraneo ad Expo Milano 2015 che coniuga armonia e sinergia istituzionale tra i territori di Ragusa e Siracusa. Continua a leggere Expo 2015. Un programma unico per il Sud-Est nel palinsesto del Cluster BioMediterraneo

Sicilia en Primeur 2015, torna a Taormina la manifestazione di Assovini

Si apre il sipario della XII edizione di “Sicilia en Primeur”, l’anteprima mondiale dei vini siciliani, in programma dal 17 al 18 aprile a Taormina, nella splendida cornice dell’Atlantis Bay di Mazzarò. La kermesse itinerante organizzata e promossa da Assovini Sicilia, in collaborazione con Banca Nuova. Continua a leggere Sicilia en Primeur 2015, torna a Taormina la manifestazione di Assovini

Panormvs Street Food Festival, la prima manifestazione per il cibo di strada

E’ stata presentata questa mattina a Palermo la prima edizione Panormvus Street Food Festival, la prima kermesse dedicata al cibo di strada. Un viaggio gastronomico nelle tradizioni locali cui sono invitati a partecipare tutti gli operatori di street food. La manifestazione si propone di promuovere, valorizzare e riscoprire i piatti del cibo di strada della tradizione palermitana. Continua a leggere Panormvs Street Food Festival, la prima manifestazione per il cibo di strada

Porta del Vento, quando il vino fa rima con eccellenza

Era da tempo che volevo scrivere dei vini di Marco Sferlazzo, l’occasione è stato un’incontro di lavoro tra il produttore e alcuni giornalisti al Charleston di Mondello. Una cena tra giornalisti che mi ha permesso di apprezzare al meglio le qualità dei suoi vini. L’azienda è Porta del Vento, 14 ettari nel territorio di Camporeale. Un esempio per molti produttori, per passione e dedizione al lavoro. Un viaggio che chi vi scrive ha il piacere di raccontare. Continua a leggere Porta del Vento, quando il vino fa rima con eccellenza

Forchetta e Coltello, come trovarci su tutti i Social Network

Oggi seguiremo con la nostra diretta Instagram la degustazione di Cerasuolo di Vittoria per la prima volta di scena a Palermo, a Palazzo Steri. Se volete leggere i nostri articoli più vecchi potete usare il tasto Cerca in alto destra. Siamo sempre più Social. Ecco dove ci trovate.

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Taste Etna, la prima kermesse enogastronomica dedicata al Vulcano

L’ultimo weekend di marzo abbiamo partecipato alla prima edizione di Taste Etna, un evento dedicato al vulcano siciliano. Un format che ha messo insieme per tre giorni chef, prodotti del territorio, protagonisti e paesaggi. Continua a leggere Taste Etna, la prima kermesse enogastronomica dedicata al Vulcano