A San Vito Lo Capo per degustare il Cous Cous dello chef Caradonna

Di Cous Cous vi abbiamo spesso parlato e soprattutto scritto. Stavolta torniamo a San Vito  per conoscere da vicino lo chef Vincenzo Caradonna del ristorante Camping. Continua a leggere A San Vito Lo Capo per degustare il Cous Cous dello chef Caradonna

A Pantelleria torna Passitaly, la grande degustazione di vini passiti siciliani

Passitaly – l’appuntamento annuale dedicato al Passito ed al territorio di Pantelleria – presenta quest’anno una serie di convegni dedicati ai temi “strategici” che riguardano il futuro l’isola, primo fra tutti quello di un sistema agricolo complesso, che richiede un elevato apporto di mano d’opera e che è un tutt’uno con il paesaggio. Continua a leggere A Pantelleria torna Passitaly, la grande degustazione di vini passiti siciliani

Al Baglio Sorìa le cene d’autore. Firriato incontra i grandi chef

La “Cucina della Memoria” per celebrare la cultura del vino e della convivialità. Il 28 ottobre il primo appuntamento de “Le Grandi Cene d’Autore”, il nuovo stuzzicante format di Baglio Sorìa, dedicato agli Chef stellati della Cucina Italiana. A fare gli onori di casa, il Resident Chef Gaetano Basiricò e l’enogastronomo curatore di Guide Nino Aiello. Continua a leggere Al Baglio Sorìa le cene d’autore. Firriato incontra i grandi chef

Taormina Gourmet 2015, si parte sabato. Ecco il programma ufficiale

La terza edizione di Taormina Gourmet guarda lontano: nell’accogliere la stampa nazionale e internazionale in quella che, per tre giorni, diventerà la capitale italiana del gusto, ha l’obiettivo ambizioso di “restituire alla Sicilia la centralità del mondo dell’enogastronomia che le appartiene storicamente”. Continua a leggere Taormina Gourmet 2015, si parte sabato. Ecco il programma ufficiale

Cerasuolo è record! sarà una delle migliori vendemmie degli ultimi anni

La vendemmia appena conclusasi nel territorio del Cerasuolo di Vittoria Docg è andata alla grande. Ancora una volta sul mercato potremo portare vini di alta qualità, capaci di esprimere il meglio di questo territorio. Una resa quantitativa e qualitativa mediamente più alta rispetto all’anno scorso che daranno vini rossi di struttura dai tannini equilibrati. Continua a leggere Cerasuolo è record! sarà una delle migliori vendemmie degli ultimi anni

l’Olio dell’Unità d’Italia presente a Expo 2015, proseguono le iniziative al cluster biomediterraneo

Dopo l’Olio per la Pace, domani, sabato 17 ottobre, a partire dalle 11, al Cluster Bio-Mediterraneo, sarà presentato l’Olio dell’Unità d’Italia, un altro progetto ideato da Manfredi Barbera e coordinato dal CO.FI.OL in partnership con la Provincia Regionale di Enna denominata Libero Consorzio Comunale, l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Sicilia e il Cluster Bio-Mediterraneo. Continua a leggere l’Olio dell’Unità d’Italia presente a Expo 2015, proseguono le iniziative al cluster biomediterraneo

Sal de Riso: “Sfido la Nutella con la mia crema alla Nocciola”

“Sfido la Nutella con la mia crema alla nocciola di Giffoni all’evo senza grassi idrogenati e olio di palma. La esporto in Corea, San Pietroburgo e Arabia Saudita. Ma ho collaborato con Ferrero per il Gran Soleil. L’olio di palma? Non è un grasso che fa bene. E La sfogliatella è salernitana dopo oltre un secolo è arrivata a Napoli”. Così Sal De Riso ai microfoni di Radio Club 91 nel programma “Sapori di Sera” con Roberto Esse. Continua a leggere Sal de Riso: “Sfido la Nutella con la mia crema alla Nocciola”

Il vino che non sa più di tappo, una rivoluzione tutta francese

Un viaggio nel Sud Della Francia si può rilevare una piacevole sorpresa per chi come noi è abituato a combattere ogni giorno con vini che sanno di tappo. Insomma l’incubo di ogni produttore può essere solo un lontano ricordo. Il motivo? Oggi la tecnologia più avanzata permette di avere tappi in sughero di altissima qualità, in grado di non subire alcuna modifica. Noi siamo andati proprio nel cuore dei Pirenei per conoscere un’azienda che sarà utile a molti produttori. Continua a leggere Il vino che non sa più di tappo, una rivoluzione tutta francese

A Palermo, Birriamo Siculo. Due giorni dedicati agli appassionati di birre artigianali

Due giorni dedicati agli appassionati delle birre artigianali, un’occasione imperdibile anche per quanti muovono i primi passi o vogliono avvicinarsi a questo mondo in continuo fermento. Continua a leggere A Palermo, Birriamo Siculo. Due giorni dedicati agli appassionati di birre artigianali

A Expo si presenta l’Olio della Pace con Oscar Farinetti

Oscar Farinetti, patron di Eataly inaugurerà domenica 11 ottobre, alle 11, presso il palco del Cluster Bio-Mediterraneo, l’evento Olio per la Pace, ideato da Manfredi Barbera e coordinato dal CO.FI.OL in partnership con la Provincia Regionale di Enna denominata Libero Consorzio Comunale, l’Assessorato dell’Agricoltura della Regione Siciliana e il Cluster Bio-Mediterraneo. Continua a leggere A Expo si presenta l’Olio della Pace con Oscar Farinetti

A Expo si presenta il progetto 100 giorni di vendemmia

Al via il progetto “100 giorni di vendemmia” che sarà presentato nell’ambito di EXPO 2015 ed inserito nel palinsesto del Cluster BioMediterrano all’interno della “Settimana della Biodiversità Viticola” in programma dal 11 al 17 ottobre 2015. Continua a leggere A Expo si presenta il progetto 100 giorni di vendemmia