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A Ballarò, per scoprire il mercato più antico di Palermo

Una tappa imperdibile per chi visita Palermo è Ballarò, storico mercato del capoluogo siciliano nel quartiere dell’Alberghiera. Qui tra le bancarelle degli ambulanti potrete passeggiare inebriati dai profumi del mercato.

A Ballarò è possibile acquistare carne, pesce e frutta, ma è anche il luogo dello streetfood: pane e panelle, zucchine e cardi in pastella, pane con la milza, quarume e babbaluci.

il venditore di pane e panelle

il venditore di frutta con il sogno del canto…

…e quello di verdura pronto a decantare qualche poesia.

i vicoli e le bancarelle.

Nel nostro giro tra le bancarelle abbiamo  conosciuto uno dei tanti macellai della zona, carnezziere, e il venditore di pesce.

Con quest’ultima carrellata di immagini il nostro itinerario goloso, per le bancarelle di Ballarò, termina qui..

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A spasso nel gusto, qual è la migliore arancina di Palermo?

Oggi abbiamo partecipato, insieme alla redazione di Cronache di Gusto, alla degustazione per la migliore arancina al burro. Alla base della nostra scelta, tre criteri: panatura, cottura del riso e ripieno.

E voi che ne pensate? Qual è il vostro bar preferito? Scrivete la vostra preferenza nell’area commenti.