Archivi tag: cuttaia

Al Baglio Sorìa le cene d’autore. Firriato incontra i grandi chef

La “Cucina della Memoria” per celebrare la cultura del vino e della convivialità. Il 28 ottobre il primo appuntamento de “Le Grandi Cene d’Autore”, il nuovo stuzzicante format di Baglio Sorìa, dedicato agli Chef stellati della Cucina Italiana. A fare gli onori di casa, il Resident Chef Gaetano Basiricò e l’enogastronomo curatore di Guide Nino Aiello. Continua a leggere Al Baglio Sorìa le cene d’autore. Firriato incontra i grandi chef

L’Italia dei grandi chef al Charleston, tocca a Pino Cuttaia

Pino Cuttaia sarà il protagonista del secondo appuntamento de “L’Italia dei grandi chef al Charleston”, la mini rassegna all’insegna dell’haute cuisine organizzata dal ristorante di Mondello in provincia di Palermo in collaborazione con Cronachedigusto.it. Continua a leggere L’Italia dei grandi chef al Charleston, tocca a Pino Cuttaia

Il pranzo della memoria: a Licata con lo chef Pino Cuttaia

“La memoria è l’ingrediente a cui non rinuncerei mai in cucina”, così lo chef Pino Cuttaia descrive sé e il suo lavoro. “Attraverso gesti comuni, con attrezzi semplici, un approccio di curiosa conoscenza, cerco di esaltare le caratteristiche e le qualità di un prodotto, rispettandone la stagionalità”.

Continua a leggere Il pranzo della memoria: a Licata con lo chef Pino Cuttaia