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Nicola Fiasconaro racconta i 60 anni del panettone siciliano

Natale si avvicina e cosa c’è di meglio di un buon panettone artigianale? Forchetta e Coltello ha intervistato Nicola Fiasconaro, mastro pasticcere di Castelbuono, ed erede di una ricca tradizione dolciaria siciliana.

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Le più buone arancine di Palermo, il video della degustazione

Mancano solo due giorni a Santa Lucia, il 13 dicembre è il giorno dell’anno più atteso per tanti palermitani. Bar, friggitorie, ristoranti e panifici del capoluogo non servono altro cibo, se non le classiche arancine, simbolo dello street food palermitano. Per un giorno, dalle tavole vengono banditi cereali, pane e pasta, è il giorno dell’arancina, è il giorno di Santa Lucia.

Il video della nostra degustazione

A spasso nel gusto, qual è la migliore arancina di Palermo?

Oggi abbiamo partecipato, insieme alla redazione di Cronache di Gusto, alla degustazione per la migliore arancina al burro. Alla base della nostra scelta, tre criteri: panatura, cottura del riso e ripieno.

E voi che ne pensate? Qual è il vostro bar preferito? Scrivete la vostra preferenza nell’area commenti.