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Porta del Vento, quando il vino fa rima con eccellenza

Era da tempo che volevo scrivere dei vini di Marco Sferlazzo, l’occasione è stato un’incontro di lavoro tra il produttore e alcuni giornalisti al Charleston di Mondello. Una cena tra giornalisti che mi ha permesso di apprezzare al meglio le qualità dei suoi vini. L’azienda è Porta del Vento, 14 ettari nel territorio di Camporeale. Un esempio per molti produttori, per passione e dedizione al lavoro. Un viaggio che chi vi scrive ha il piacere di raccontare. Continua a leggere Porta del Vento, quando il vino fa rima con eccellenza

Il ‘sabato in riserva’ con le birre artigianali, un percorso di gusto a “La Funtanazza” per scoprire nuove realtà produttive

La Sicilia delle birre artigianali vive un momento felice. Dopo la chiusura di molti birrifici negli anni scorsi, sull’isola c’è nuovamente voglia di produrre. Negli ultimi anni un gruppo di piccoli produttori si è dato da fare perché le bionde e le rosse fatte in Sicilia avessero nuovo appeal. Oggi sono almeno dodici i micro birrifici attivi, sparsi su tutto il territorio isolano e alcuni di questi usano materie prime autoctone. Continua a leggere Il ‘sabato in riserva’ con le birre artigianali, un percorso di gusto a “La Funtanazza” per scoprire nuove realtà produttive